“Babi Kriuk” di Warung DICKA, Menu Heboh Bagi Pemburu Kuliner Bali

Gianyar, JARRAKPOS.com – Diproduksi secara rumahan menu heboh bagi pemburu kuliner yang dikenal dengan “Babi Kriuk” kini disajikan Warung DICKA yang berlokasi di Desa Wanayu, Gianyar, makin diminati banyak pecinta kuliner di Bali. Terbukti baru berjalan tiga bulan saja usaha yang dirintis oleh, I Nyoman Darmawan bersama sahabatnya asal Blitar itu, mengaku sudah mulai kewalahan menerima pesanan, karena masih mengandalkan sistem order pesan kirim secara konvensional.

1Th/Ik-5/9/2019

Pria yang akrap disapa Man Bodrex ini, menjelaskan menu Babi Kriuk masih hanya satu-satunya ada di Bali. Menggunakan metode memasak tradisional, namun dengan sistem penggaraman khusus yang sangat modern. Menu ini menyajikan dua varian dengan pilihan lain, yakni Babi Rica yang sajian ini akan diterima di semua lidah. Bahkan untuk bumbu bisa dipesan secara khusus bagi pecinta makanan pedas.

Baca juga : Para Koki di Bali Pre Launching Aplikasi The Cheff

Memasak dengan teknik khusus ini juga membuat menu olahan daging babi ini rendah lemak. Disajikan dengan paket nasi dan minuman, Babi Kriuk dijual dengan harga Rp50 ribu per porsi. Hingga saat ini Man Bodrex mengaku pesanan mulai meningkat dari kawasan Ubud, Gianyar, sehingga dalam waktu dekat akan membuka Warung DICKA di kawasan tersebut. “Pemasaran kita saat ini masih dari mulut ke mulut, sehingga ke depan kita rencananya bekerjasama dengan GoJek dengan membuka warung di Ubud,” ujarnya.

Bn-10/9/2019

Sebelumnya, pemasaran Babi Kriuk dilakukan memakai bazar tembak (penjualan dengan kupon). Namun kini menu ini, juga diminati dan sering dipesan oleh orang nomer satu di Kabupaten Gianyar, Made Mahayastra. Bahkan, pemesanan bisa dilakukan melalui sambungan telpon dan WhatsApp (WA) 0821-4703-4777. “Semua lidah masuk, mayoritas mengatakan enak. Termasuk Bapak Bupati Gianyar (Made Mahayastra, red) idola dengan Babi Kriuk sekarang,” ungkapnya lanjut mengatakan ke depan menu ini akan dijual memakai cup berbentuk belah ketupat dan siap menerima pesanan untuk catering. eja/ama