CIPTAKAN NAPI KOMPETEN DINAS KESEHATAN KOTA BANDUNG BERIKAN PEMBINAAN KESEHATAN LINGKUNGAN UNTUK DAPUR SEHAT LAPAS SUKAMISKIN

Jarrakpos.com | Bandung, (03/02/2025) – Dalam rangka untuk meninjau sejauh mana kesiapan sarana prasarana dapur sehat pada program pembinaan kemandirian tata boga Lapas Kelas I Sukamiskin, jajaran kegiatan kerja terima kunjungan tim penilai kesehatan lingkungan dan gizi dari Puskesmas Arcamanik, ini merupakan bentuk pembinaan tim penilai untuk memberikan pemahaman serta standarisasi dapur sehat serta untuk meningkatkan kemampuan narapidana khususnya penjamah makanan pada pelatihan tata boga.

Sebanyak 5 orang personil dari Puskesmas Arcamanik laksanakan pengecekan kondisi kesehatan lingkungan dapur dengan didampingi 3 petugas kegiatan kerja pelaksanaan pengecekan berlangsung dengan aman dan tertib serta penuh antusias dari para penjamah/warga binaan tata boga Lapas Kelas I Sukamiskin.

Sebagai penanggung jawab pada program pembinaan kemandirian di Lapas Sukamiskin, Eko Adi Prasetio Plh Kabig Giatja dalam kesempatannya sampaikan beberapa kendala dan progres kegiatan memasak yang selama kurang lebih 3 bulan ini telah dijalankan, beliau juga sangat menerima saran dan arahan yang diberikan untuk menjadikan dapur sehat lapas sukamiskin semakin baik dalam memberikan pelayanan di bidang tata boga.

“Saya ucapkan terimakasih banyak kepada tim penilai yang sudah memberikan pembinaan kepada personil dapur kita, semua saran dan masukan akan kita tampung dan kita laksanakan agar dapur sehat ini dapat menjalankan tugas dan fungsinya sesuai standar yang diinginkan oleh Dinas Kesehatan dan untuk kedepannya mudah-mudahan warga binaan mendapatkan sertifikasi penjamah makanan dari dinas sehingga akan bermanfaat baginya usai keluar dari lapas ini” pungkas Eko.

Perlu diketahui bahwa sebelumnya Dapur Sehat pada Pembinaan Kemandirian di Bidang Tata Boga Lapas Kelas I Sukamiskin telah mendapat lisensi serta ijin produksi oleh IFSR sehingga sebagai bentuk Pembinaan serta monitoring tim penilai dari Puskesmas Arcamanik yang dalam hal ini mewakili Dinas Kesehatan datangi dapur sehat untuk meninjau sejauh mana standarisasi atau SOP dijalankan dalam memasak/ memproduksi makanan sesuai standar gizi nasional.